Food Fusion

Man siger at thailændere kun spiser en gang i døgnet, hele døgnet. 
Det kan vi glæde os over, for noget af den bedste mad man kan få er netop fra Thailand. Hvis de har knækket koden for opskrifter mad innovation, har man i Grønland nogle af verdens absolut bedste råvarer. 
Dette er historien om, hvordan to mennesker mødtes og skabte noget nyt ud fra en livskrise. For hvad kan man gøre, når man bliver ramt af alverdens dårligdomme og problemer. Det var virkeligheden for os. ​

Greenland FOOD blev som bekendt ikke den succes vi håbede, og vi blev nødt til at opgive projektet. Det var ikke rart, men derved skal man ikke ligge sig ned og opgive alt. Det vigtigste vi lærte var at vi holdte liv i et projekt som kun lige kunne hænge sammen. Jo mere vi kæmpede, desto mere krævede det af os. En dag blev vi klar over, at vi blev nødt til at slippe. Det var den klogeste beslutning. Var det en fiasko? Nej! 
Der er kommet mange gode ting ud af det. Vi har opfundet en rejekugle som er blevet serveret på Kongeskibet Dannebrog. Vores uforlignelige krabbe i Karry med krabber fra Grønland. Så vil jeg også påstå, at vores torske burger er verdens bedste uden at blinke med øjnene. 
​Der er mange der spørger, hvad hemmeligheden er? Svaret er "Food Fusion". Grønlandske råvarer, thailandske fødevaretraditioner og fantasien til at skabe noget som Gung GO sauce. Det er hemmeligheden.